Vlierbessenbloesem voor siroop plukken 

Vlierbessenbloesem plukken en siroop maken 

Piet op de bakfiets 

Met de bakfiets op weg naar de keukenstudio doet  hij daar boodschappen mee.

Chef Piet over aspergesoep 

Het is aspergetijd en ik heb aspergesoep met dragon gemaakt.

Overheerlijk met wel 450 gram asperges per pot soep.

proeven Zenzerino Ron Glasbeek

Een goede klant, Ron Glasbeek, stuurde mij een review over de Zenzerino. Hoor wat hij te zeggen heeft.
Een goede Zenzerino heeft weinig woorden nodig.

Hot Reaper-saus.

Waarschijnlijk de heetste saus van het noorden.

Zwarte knoflook pellen. 

Nadat de knoflook soms vijf weken in een klimaatkast heeft liggen rijpen (bruineren), ga ik ze pellen.

Er gaat 40 gram aan zwarte knoflooktenen in een potje.

Op de markt bij de kruidenspecialist verkoopt zij de hele bollen. Dan moet je ze zelf pellen.

Citroenen schillen voor limoncello.

Ik heb een apparaatje gemaakt om mijn citroenen te schillen.

Handig als je zoveel schilt als ik, en het blijft handwerk.

De Koning Kookt zuurkoolhussel van eigen zuurkool

Ik maak eigen zuurkool lekker kruidig met kurkuma, laurier, jeneverbes, karwijzaad, komijnzaad, mosterdzaad, korianderzaad, peperkorrels en wijn, heerlijk

En ik heb een recept bedacht: een makkelijk en heel gezond gerecht.

Dat laat ik je hier zien in deze video.

De Koning Kookt op OOG-TV

Uitzending van OOG-TV op 17 juni 2021 over de smaakmaker van De Koning Kookt. In mijn eigen keuken leg ik uit hoe het zo gekomen is.