Workshop Libanees koken /Ottolenghi
Ervaringsworkshop, niveau: ik kan best leuk koken.
Deelnemers zes tot acht personen.
Dit is een workshop waarin we Libanees gaan koken en omdat Libanees koken een grote inspiratiebron van de kok Yotam Ottolenghi is gebruiken we ook zijn recepten. Hij heeft het Libanees koken naar deze tijd gehaald en is daarmee populair.
- Workshop met minimaal zes en maximaal acht personen
- We koken dan veel kleine gerechten, messe
- We starten dan om 4 uur met koken en gaan om ca 7 uur
aan tafel om al dat lekkers op te eten - Duurt tot ca. 9 uur
Kosten zijn 75 € p.p. incl. Eten, koffie en thee.
Eventuele drankjes zijn extra.
Geef je op. Inschrijving via de mail piet@dekoningkookt.nl
Als er dan zes mensen zijn volgt een Datumprikker op de mail, daar zullen dan ook zaterdagen bij zitten.
Bij veel inschrijvingen volgt een tweede workshop.
Workshop Aziatische koken, thai/Indisch
Ervaringsworkshop, niveau: ik kan best leuk koken.
Deelnemers zes tot acht personen.
Ik ben nog nooit in Azië geweest, maar ik kook wel vaak Aziatische omdat ik het zo lekker vindt
Dit is een basis workshop waarin we Aziatische gaan koken thai/indische
welke kruiden en kooktechnieken passen we toe
en daarna lekker eten!
India curry,
naan brood,
Thai soep
Bangkok Street food.
- Workshop met minimaal zes en maximaal acht personen
- We koken dan veel kleine gerechten
- We starten dan om 4 uur met koken en gaan om ca 7 uur
aan tafel om al dat lekkers op te eten - Duurt tot ca. 9 uur
Kosten zijn 75 € p.p. incl. Eten, koffie en thee.
Eventuele drankjes zijn extra.
Geef je op. Inschrijving via de mail piet@dekoningkookt.nl
Als er dan zes mensen zijn volgt een Datumprikker op de mail, daar zullen dan ook zaterdagen bij zitten.
Bij veel inschrijvingen volgt een tweede workshop.
Leer workshop vegetarische koken
Leer workshop niveau, ik kook mijn eigen eten en wil meer vega gaan eten/koken.
Deelnemers zes tot acht personen.
Leer vegetarische koken voor de dagelijkse kost.
- Hoe krijg in alle gezonde basis ingrediënten in mijn maaltijd.
- Snijtechnieken leren.
- Hoe bereid ik een echt lekkere vegetarische maaltijd.
- Kan ik ook een eenpansmaaltijd maken.
- Wat gebruik ik i.p.v. vlees.
- Bakken of koken?
Ik werk liever niet met vleesvervangers,(producten die op vlees lijken) maar het kan natuurlijk wel.
Geef je op, door mij een e-mail te sturen naar piet@dekoningkookt.nl
als er dan zes mensen zijn stuur ik een datumprikker om te zien welke datum de beste is.
Bij veel aanvragen volgt er een tweede workshop.
Workshop fermenteren kun je leren
Zelf fermenteren is niet moeilijk of gevaarlijk.
Het is een praktijk gerichte workshop met een beetje theorie.
Workshop fermenteren basis voor beginners
Fermenteren kun je leren, iedereen weet wel dat zuurkool gefermenteerd is, maar er zijn veel meer producten die vaak gebruikt worden zijn van oorsprong gefermenteerd.
Zoals: koffie, chocolade, bier, wijn, kaas, droge worst, yoghurt, kwark, zoute haring, augurken, ketjap en alcohol.
In de gezonde moderne keuken wordt er vaak met gefermenteerde producen gewerkt.
Vooral vanwege de smaak en de gezonde probiotica (de goede bacteriën)
En die gefermenteerde producten kun je niet in de supermarkt kopen.
En dus maken we het zelf, fermenteren kun je leren.
Bij een workshop van de koning kookt leer je de basis technieken van fermenteren.
En uitleg waarom.
Welke technieken zijn er
Is fermenteren gevaarlijk?
En wat doe je wel en wat doe je niet.
We starten met het maken van zuurkool die je in een weckpot ook mee neemt.
Workshop middag, start om 13.00 uur tot 16.00 uur.
Workshop avond, start om 18.00 uur tot 21.00 uur.
Kosten 60,- per persoon, excl. maaltijd, koffie gratis.
Deelname 6 tot 10 personen.
Datum; op inschrijving na datumprikker.
Inschrijving stuur een e-mail naar piet@dekoningkookt.nl
____________________________________________
16-09-2022. Workshop Libanees koken, groep Leeuwarden, dit was mijn eerste workshop Libanees koken. Leuk, lekker, gezellig en zeer leerzaam, ook voor mijzelf
06-10-2022 workshop Libanees koken groep UMCG. kei gezellig en heerlijk gegeten
