Verhalen uit de kookstudio en het theaterpodium

Welkom op het blog van De Koning Kookt. Lees hier de nieuwste verslagen van onze kookworkshops, praktische kooktips, productweetjes, fijne klantervaringen en een kijkje achter de schermen bij onze theatertechniek en culinaire avonturen.

Sfeerimpressies en verhalen uit de workshops

Tijdens onze kookworkshops gebeurt er altijd iets bijzonders aan het fornuis. Van de rijke geuren van Libanese mezze en Aziatische kruiden tot het geduldige ambacht van fermenteren: hier delen we leuke verslagen, foto's en reacties van deelnemers. Ook houden we je op de hoogte van pas vrijgekomen plekken in komende kookworkshops en bedrijfsuitjes, zodat je snel kunt aanschuiven.

Kooktips, ingrediënten en favoriete producten

Een goed gerecht begint bij passie en de juiste kennis van ingrediënten. In deze artikelen duiken we dieper in kooktechnieken, handige keukentips en bijzondere smaakmakers die je ook terugvindt in onze webshop. We delen graag achtergrondverhalen over ingrediënten en inspireren je om thuis zelf te experimenteren met smaakvolle soepen, verse pasta en uitgesproken gerechten.

Van theatertechniek tot kookstudio

Hoe het begon.

In 1989 startte ik met Leon van Warmerdam en André Pronk het bedrijf Lichtpunt Theatertechniek en in 2015 nam ik daar afscheid van en ging ik verder als Koninkrijk-producties als lichttechnicus en lichtontwerper voor podiumvoorstellingen, wat ik naast mijn werk als kok bij de Koning Kookt nog steeds af en toe doe

In 2016 startte ik met mijn opleiding tot basiskok, die ik in 2017 met succes voltooide, maar ik bleef nog enkele jaren werken als technische producent van voorstellingen. En zo nu en dan als invalkok in restaurants.

Corona: de ommezwaai

In 2020 kwam de coronapandemie en daardoor liep mijn agenda leeg. Dat was het moment om met De Koning Kookt te beginnen, eerst met soepcatering vanuit mijn eigen keuken thuis. In 2020 verwierf ik de locatie aan de Egersundweg 2H, en in mei 2022 werd mijn kookstudio geopend, aanvankelijk met catering en lunchloods, en in september van datzelfde jaar met de workshops.